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お昼に 清水家 nagomi でランチ。

1,300円。値段相応、もしくはちょっと高め。昔の旅館の建物なのが幸せなのでそれでカバーしているといえばしている。常宿にしていた三島由紀夫に思いをはせつつ中華のランチ。ややシュールだけど。

今日は料理してもらう日だったのだけど、卵焼きだけ作ってみた。

今まではフライパンでやっていたけど、卵焼きプレートに挑戦。いつものペースで強火やってたら焦がしてしまった。フライパンだとうまくいってたのだけど、プレートでやるときは横着せずに弱火〜中火でじっくりと焼いたほうがよさそうだ。

レシピどおりに砂糖とみりんを入れたらすっげー甘くなった。甘くなった上に焦げてるから、あまにがい。あまにが手帳・・・。