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うちの両親と相方さんとで、氷見に一泊寒ブリづくしツアーにいってきました。泊まったお宿は 魚めぐりの宿 永芳閣。

宿に着いたとき、夕日が立山連峰に当たっていてきれいでした。

軽く温泉に入った後、ブリ会席のスタート。もうね、一皿目から完全にノックアウトされましたよ。

このピンク色のきれいなこと。口に入れると、まろやかに溶けていく。生臭さは一切なくて上品。

トロよりもブリのほうが好きな人がいる、という話にも大いに納得。高級なトロは食べたことがないので一概には言えないけど、トロもブリもとろけるけど、ブリには脂っこさがない。上品、旨い。

余韻に浸っているうちに、カマ塩焼き。

こっちはさっきと一転、脂がのってサイコー。程よい塩味がたまらぬ。

そして、ブリの酒しゃぶしゃぶ。サッとしゃぶしゃぶにして、色が変わったところをすかさず戴く。

うまくないわけがない。

ブリ大根味噌炊き。

ぺろっと。

２品ほどブリから離れてお口直ししたあとは、いよいよ終盤。ブリ握り寿司！

トロでいうところの、大トロ、中トロ、赤身。ブリだと何と言うんだろう。違いを楽しみながら食す。

シメはブリ味噌汁。出汁が！出汁が！

途中からお腹がきつかったのに、ブリのパワーでお腹には入っていくから、もう、超絶お腹いっぱい。