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お正月に キッチン香房 という燻製入門キットを買ってみたので早速やってみました。

蒸すのは北海道展で仕入れた食材達。やはり形から入る方向で。

スモークバーに火をつけて３時間ばかし放置。部屋中に燻製臭が満ち溢れ、やってる方も燻製されつつ、でも火が消えてしまうので野外放置はできず。

完成品、とてもおいしかったです。ジューシー！　ベーコンは超絶においしかった。ウインナーも！　チーズは味がつきすぎてやや失敗。チーズは次から短めにしよう。