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ひさびさの豪遊、ということで馳走高月に鱧を食べに行きました。夜の鱧づくし15,000円のコースです。3年前の昼に同じコースを食べたのだけど、あの味を再体験。

骨切りではなく、骨を抜いた鱧を食べられるのはここのお店だけらしい。骨抜きを行ったのが上の写真の右上の鱧お造り。骨切りした鱧はしゃりしゃりした触感だけども、この鱧はぶにょぶにょしてる。鱧の弾力を味わえるのはここだけかもしれぬ。

他にも、鱧寿司や...

一品などを堪能。

名物の鱧しゃぶもたいそうおいしゅうございました。

中盤、お口直しに蕎麦がでてきたのに少し驚いた。京料理で蕎麦を取り入れるのも珍しい。京都でも評判の蕎麦屋がどんどんできてきているようだし、蕎麦もメジャーになったということでしょうか。