田無南口を散策。路地を入ったところに麺家 宝というラーメン屋を発見。見た目は普通のラーメン屋なのに10席ほどのカウンターは満席。ならば、と人気の秘密が知りたくなるのが人情ってなもん。
「らーめん(600円)」を注文。カウンター越しなのになぜかお膳に乗ってラーメンが登場。まずは、一口スープを飲んでみる…。まったり濃厚。だけれど、それだけじゃない。ざらっとした食感。これは!? もう一口。カツオの味だ。鰹節だ! そして、よくよくみると、器の側面には無数の粉が。節粉だったのか!
なるほど、すくって食べればさらに鰹節味が足されるわけだ。とろみのあるスープに節粉。よく絡んだ麺。おもろい!
なんと、お宝(350円)というトッピングがあった。玉子追加にチャーシュー・メンマが大盛という全部トッピング。こっちも気になる!
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