nitoyon.com

BISTRO Cerisier(ビストロ スリージェ)にて晩ご飯。晩ご飯をこのお店でいただくのは初めて。昼よりも位雰囲気で、ゆっくりと食べられていいですな。

写真は「うずらのファルシ」で、ファルシとはフランス語で「詰め物」という意味らしい。うずらといえば、うずらの卵をすぐに想像してしまうけど、これはウズラの成鳥の肉をくりぬいてに、いろいろと詰め物した料理。ウズラの肉も食べられて、まさに一石二鳥。