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この間、ガラムマサラ でカレーを食べたついでに、カレー粉(100g 1,260円)を買ったので、ためしに使ってみました。

カレー粉にレシピがついてきたので、今回はレシピに従って作ってみました。大筋は普通のレシピと同じなのですが、１つ面白かったのが、にんじんを皮付きのままレンジで10分チンしてから、そのままつぶすところ。うまみも逃げないし、どろっとするし、みじん切りにするより、こっちのほうが断然おいしくなりそうです。

秋ということで、秋茄子とひき肉のキーマカレーにしてみました。ルーで味付けしたあとに、ガラムマサラのカレー粉で味付けをし、牛乳・醤油を加えます。カレー粉をいれたら、ヨダレが出まくる魅力的な香りに一変。威力絶大です。

味はもう、深い、の一言。辛さがとても気持ちいい。ガラムマサラ にはかなわないけど、その辺のカレー屋さんには勝てそうです。

ということで、ガラムマサラのカレー粉、ちょーお薦めです。家庭で店の味にできます。ただ、このカレー粉、扱いが難しくて、ビニール袋で３重包装されているにもかかわらず、カレーのにおいが染み出してくるほどの威力があります。シンク下においていたら、においが充満して大変なことになってしまいました。今は袋をさらにタッパーに入れて保存しています(笑)

実家でもらった調理済みのれんこん饅頭に餡をかけて食べてみた。我が家で簡単に料亭気分！

はやくこんな料理が作れるようになりたいなぁ。一生かかっても無理そうだけど…。

残り物のキーマカレーと、サンラータンをいただきました。野菜たっぷり。

カリカリでおいしい。幸せ。

休日出勤で気分が滅入ってきたので、気分転換に北山までお昼ごはんを食べに行きました。

お店は以前から雑誌でちらほら名前を見かけていた もうやん。カフェのようなモダンな内装なのに蕎麦の専門店、というのが新鮮。納豆おろし・そばハンバーグといったちょっと変わった創作そばから、定番のざるそばまで、いろいろ楽しめます。

そばは定番に限る、ということで、石臼十割もり(890円)を注文。

値段相応においしかったです。蕎麦湯も幸せになれるぐらいにおいしい。個人的には、どうせ蕎麦を食べるなら、和風な雰囲気でいただきたいと思うのですが、ちょっとおしゃれに蕎麦を食べたい人にはうってつけのお店だと思います。

昨日は「もうやん」でお蕎麦をたべたあと、すぐ近くの トコハベイカリー に寄り道しました。

bonne volonte(ボン ボランテ)出身の方がやってらっしゃる、とのことで、以前から気にはなってたお店。もうやんを探してるときに偶然発見したので、帰りに寄ってみました。

店内もメニューも確かにボンボランテそっくり。ボンボランテは個人的に京都で３本の指に入るぐらいに好きなので全部のパンが頭に入っているのだけど、そっくりなパンから、あれちょっと違うぞ、というようなパンまで、でもやっぱり方向はボンボランテですな。

さて、味のほうは・・・時間たってから食べたのでちょっと脂っこかったです。パンはやっぱり、買ってすぐに食べないと。

Falafel GARDEN はファラフェルが非常においしくて好きなお店なのですが、今回、初めてランチを食べました。

お昼に来たのは初めてだったのだけど、太陽光がたくさん入る店内がたいそう心地よかったです。ご飯もよりいっそうおいしく見えるってなもんです。

こちらがランチのファラフェルプレート(850円)。量が少なそうに見えるけど、これでいて意外とお腹に溜まるもんです。胃にも優しい幸せなワンプレートランチでした。

男が作ってもらいたい料理ランキング１位（たぶん）の筑前煮を自分で作ってみました。ちょっとシュール。

じっくり煮たつもりが、まだちょっと固かった。残っていたやつをじっくり煮たらおいしくなった。よかったよかった。

ちなみに、本日のタイトルは「作ってもらいたい料理」が、なぜか誤変換されて面白かったので、そのままにしてみました。

京都で一番予約が取れないと評判の和食料亭「祇園さゝ木」のランチに行ってきました。

場所は東山松原西入る。八坂 圓堂 の西隣です。移転後間もない時期だったので、店内には大量の胡蝶蘭が...

一ヶ月前の9時から予約可能なのですが、その電話がチケットぴあ状態。電話が繋がったころには満席、ということもあるようで、お店の中に入るにはかなりの努力と運が必要です。予約してくれた母親に感謝。

事前にいい情報ばかり聞いてると、期待ばっかり膨らんで返って落胆してしまうことも多いのですが、このお店に限ってはそんなことはありませんでした。

食事開始が12時に限られていて、5,000円のコース１つしかない、という不自由さはあるものの、コストパフォーマンスは並大抵のものではありません。いや、補って余りある質の高さです。１皿１皿に感心してしまいます。5,000円ではなかなか味わえません。普通のお店なら１万円でも不思議じゃないレベルですよ、ほんとに。

こちらは前菜の栗ご飯と焼物のカマスです。大根おろしと細かく切ったしば漬けを和えたものが乗っていて、これがまた味を引き立ててくれました。家でもできそうな一工夫ですな。

仕上げはおかわり何度でも OK な山椒じゃこご飯。お腹いっぱいだったけど、２杯もいっちゃいました。

極めつけはデザートのスイーツ盛り合わせ。自家製プリン、ティラミス、わらび餅など５品から自由に選べるのだけれど、ここでは誰もが迷わず「全部」と宣言。そりゃー、そう言うよね。

ここまで堪能して5,000円。そりゃ人気になるわ。

夜は13,000円のコース１通りだそうで、お昼にもまして人気らしい。夜も来てみたいなぁ。

出張で東京に行きました。

４月頭に脱走して以来だから、半年ぶり。自分の居住スペースでなければ、心穏やかに眺めることができるもんだ。

そんなわけで、恵比寿に住む友人を誘って晩ご飯を一緒に食べる。友人お薦めの MAI THAI 恵比寿店 にて。

うん、本格的で味は文句なし。店内もおしゃれ。そして、お会計もおしゃれ…。

これが高田馬場だと、おいしくて、こじゃれてなくて、値段もお手ごろなんだろうな。

学生が住む町とおしゃれ OL が住む町。かくも違うものなのか。

東京出張２日目はホテル周辺のお店を物色。

やはり東京ではライブドアグルメが一番使い勝手がよい。Yahoo グルメも店舗数は多いんだけど、地図上で一覧表示できないのが不便だ。

さて、で、今回見つけたのが、インドショップ デリー。系列店が他にもあるようなのだけど、店によって味が違うらしい。天下一品みたいなものか。今回はホテルが八丁堀だったので、八丁堀店。

見てのとおり、具が少ないんだけど、そんなのが全然気にならないぐらいにコクがある。具なんか最低限でいい、カレー本来のうまみで勝負、という硬派な姿勢がかっこいい。

完全にノックアウトされました。お薦めです。

出張最終日は歌舞伎町で前の会社の同期と飲む。街もみんなも相変わらずだ。変わらないことに安心する。

締めには最近出店したという神座に行ってみる。

飲んだ後なのにおいしくない。ありふれたラーメンの味…。心斎橋のお店は普通においしいのに…。といっても、そっちも５年ぐらい行ってないから記憶は定かではないけども。

三条や四条の繁華街周辺はお店が多いだけに、飛び込みでご飯を食べに行こうとすると、意外にレパートリーが少なくて困ってしまいます。

評判いい店だと予約しなきゃ入れないし、かといってせっかくだからおいしいものを食べたいし、実は難問なのかもしれません。

三条寺町なら Sun Shine Cafe はベストな解でしょう。

お手ごろだし、おいしいし、満席といわれることも（いまのところ）ないし。

四条河原町なら hannah（はんな） をよく利用していたのですが、こちらは2006年１月上旬に閉店してしまうようです。閉店までに１度は行っておかないと…。

秋の味覚がおいしい季節。

さつまいもをふっくら炊き込んでとてもおいしく出来上がりました。

幸せです。

栗を食べたくなって取り入れてみる。

渋皮を剥くのがとても大変。１つ１つ丹念に剥きながら、お母さん、今までありがとう、と心の中で繰り返す。

そしてできあがった 鶏肉と栗の中華煮 。卵白が固まってしまって、見た目はきたなくなったけど、味は文句なし。

苦労してむいた栗を一口で食べると、ちょっともったいないような複雑な気分。でも、口は幸せ。

例によって週末にはカレーを作る。

反復学習効果のかいもあり、レシピの必要なく作れるようになった。こうやって得意料理を増やしていかねば。

今回はきのこたっぷりカレーですよ。

きのこたっぷりカレーを作るために購入したいろんなきのこ。せっかくなので、居酒屋定番メニューのホイル焼にしてみることにした。

切って適当に味付けして、ホイルに来るんでオーブンレンジに入れるだけ。簡単なのにおいしい！

きのこ大好き！